Esposizione di piante

Nella cornice delle antiche Terme di Sofia, sede del Festival Italiano in Bulgaria, organizzato dall’ICE, Istituto Nazionale per il Commercio Estero, in collaborazione con l’Ambasciata d’Italia in Bulgaria, si è svolta, dal 30 maggio al 6 giugno, la manifestazione PIAZZA LIGURIA: presentazione delle eccellenze dell’imprenditoria e dell’enogastronomia liguri.
Il progetto è stato ideato e realizzato dall’Azienda Speciale per la Promozione della Camera di Commercio di Savona, nel quadro dell’Accordo di Programma tra il Ministero dello Sviluppo Economico, l’ICE e la Regione Liguria, di cui Liguria International s.c.p.a. è ente attuatore.
PIAZZA LIGURIA ha portato in Bulgaria, dal 30 maggio al 6 giugno, un tripudio di piante fiorite, arbustive e piante aromatiche, fornite dalla ditta Vigo Gerolamo di Albenga, provincia che annualmente produce 120 milioni di piante in vaso. Il prestigioso allestimento di PIAZZA LIGURIA ha fatto da originale cornice a tutto l’Italian Festival in Bulgaria ed alla presenza, oltre a Vigo Gerolamo, di altre 16 aziende liguri rappresentative dell’enogastronomia, dell’artigianato, del design e della moda regionali: Grigio Ardesia di Arma di Taggia, Azienda Agraria Anfossi di Albenga, Cooperativa Olivicola di Arnasco, Cooperativa Viticoltori Ingauni di Ortovero, Il Genovese, Musante e Liotta di Genova, Le Bontà del Belvedere di Altare, Attilio Cavo di Genova, Minuto Caffè di Savona, Salumificio Parodi di Sant’Olcese, Il Pesto di Prà di Genova, Frantoio Ghiglione di Dolcedo, Filigrane F.P. di Puppo di Campoligure, FOAN di Genova, Giuseppina Marini di Genova.
Alcune di queste imprese sono state rappresentante in modo sinergico da LiguriaStyle, centro di eccellenza dell’artigianato in Liguria.
La “Sala del Gusto” dell’Obshtinska Mineralna Banya (Terme di Sofia) ha ospitato i “corsi di formazione sulla cucina ligure” tenuti dalla Chef Sara Rizzoli, docente dell’Istituto Alberghiero “A.Migliorini” di Finale Ligure, affiancata dagli assistenti da Daniel Bedandi e Matteo Rocca. La già elevata professionalità della Chef Rizzoli è stata ulteriormente accresciuta durante tutto il percorso eno-gastronomico di Piazza Liguria grazie alla fattiva e preziosa collaborazione con lo Chef Radi Stambolov, vice presidente di Euro Toques Bulgaria.
Durante tutta la settimana, numerosi studenti delle scuole alberghiere (1° e 3 giugno) e chef professionisti (4 e 5 giugno) bulgari sono stati istruiti nella preparazione di classiche ricette della cucina regionale e nell’uso degli ingredienti tipici di base, sia freschi che offerti dalle imprese partecipanti al progetto.
I pomeriggi del 1° e del 2 giugno sono stati dedicati alla formazione dei cuochi del Metropolitan Hotel Sofia, in vista della Serata Ligure di mercoledì 3 giugno, quando ai clienti dell’Hotel ed a ospiti bulgari è stata proposta - con esiti particolarmente lusinghieri - la scelta tra due menu tipici liguri.
La settimana gastronomica della Liguria è proseguita con il ricevimento di gala di venerdì 5 giugno, presso il Ristorante “Clock House” di Sofia, alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia in Bulgaria, Stefano Benazzo, del Direttore dell’ufficio ICE di Sofia, Fabrizio Camastra, del Presidente della Camera di Commercio di Savona, Giancarlo Grasso, e del membro della Giunta camerale savonese, Ennio Fazio.
La settimana gastronomica della Liguria si è conclusa con il corso di formazione sulla cucina ligure dedicato alla comunità internazionale di Sofia nel primo pomeriggio di sabato 6 giugno, a cui hanno preso parte tra l’altro, simpaticamente, l’Ambasciatrice d’Italia, sig.ra Dana Benazzo, la sig.ra Costanza Camastra, ed altre illustri signore di Sofia.
La Camera di commercio di Savona e le 17 imprese partecipanti hanno avuto occasione di stabilire numerosi contatti con operatori bulgari - importatori, distributori, professionisti HoReCa, buyers - nonché con la stampa economica e specializzata locale.
L’interesse per le proposte liguri, tutte di alto valore e di accentuata specializzazione, lascia intravedere interessanti prospettive di collaborazione economica; prospettive che saranno approfondite nel corso dell’anno con missioni in Liguria di selezionati operatori bulgari, al fine di approfondire i rapporti fin qui stabiliti.
PIAZZA LIGURIA non è quindi stata solamente una vetrina espositiva, di grande impatto scenografico, o momento d’incontro commerciale, ma è stato anche momento d’incontro teso a costruire nuove alleanze e rapporti istituzionali atti ad accrescere le rispettive competitività e rappresentatività a beneficio dell’economia nel suo complesso.
La Camera di Commercio di Savona grazie ai positivi riscontri che sta ottenendo a seguito di PIAZZA LIGURIA, anche attraverso le espressioni di ringraziamento ma soprattutto di alto interesse espresse personalmente dall’Ambasciatore d’Italia in Bulgaria, S.E. Stefano Benazzo, avvierà a breve uno studio per verificare la possibilità di nuove forme di collaborazione con l’Ambasciata stessa, l’ICE di Sofia, la Regione Liguria e Liguria International.
Per approfondimenti:
Info: www.italianfestival.bg

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